1.烏雞  1只洗凈砍件焯水；

2.紅參  5-10g（燥熱者可換為太子參）；

3.紅棗  6-8顆去核；

4.干貝或小干鮑  5-6顆調(diào)味。

一同入盅加開水3-5碗，武火煮開后改文火燉2小時，加鹽調(diào)味后喝湯吃肉。

此方溫補腎陽適用于大手術(shù)后、大出血后、婦女長期經(jīng)期出血過多及長期患病等氣血虧虛者，主要表現(xiàn)為面色淡白萎黃、頭暈心悸、氣短乏力等癥狀。

這類人群秋冬季節(jié)就是一個較好的進(jìn)補時機，如血氣虧虛伴熱盛者可加入生地10g以滋陰養(yǎng)血。

1.老鴨1只  洗凈砍件后焯水；

2.芡實、云苓、山藥、桂圓  各15g；

3.生姜  3-5片。

一同加入湯煲，視人數(shù)加水適量，武火煮開后改文火煲2小時，加鹽調(diào)味飲用。

鴨肉性寒，芡實、山藥有健脾去濕的功效，加上云苓桂圓肉有利水安神的作用，此湯方適用脾虛納差、焦燥難眠、體虛火旺者，可以起到健脾益氣、利水去濕、寧神安眠的作用。

1.大魚頭  1只砍開兩邊；

2.川芎、天麻  各10g；

3.當(dāng)歸  3-5g；

4.姜片  5片；

5.料酒  少許去腥。

把魚頭放在鍋里放適量的油、鹽煎至金黃，再翻轉(zhuǎn)煎另一邊。加水沒過魚頭1-2cm后，武火煮開后改文火再煮40分鐘即可。

天麻有熄風(fēng)通絡(luò)、平抑肝陽的作用，是治療眩暈、頭痛的主要用藥，加入川芎、當(dāng)歸有補血益脾的作用，三藥合用有活血行氣、平息肝風(fēng)及養(yǎng)顏美容等功效。

1.水鴨  1只洗凈砍件后焯水；

2.石斛  20g；

3.生葛根  250g去皮切塊；

4.生姜  3-5片。

在砂鍋里放上油燒熱后加入姜片略煎片刻，再加入水鴨稍作翻炒后，再加入石斛和生葛根，視喝湯人數(shù)加水適量，武火煮開后改文火煲2小時，加鹽調(diào)味即可飲用。

水鴨有滋陰功效，葛根味甘微寒有解表退熱、生津止渴止瀉等功效，石斛有滋陰養(yǎng)目、降脂抗腫瘤的功效，此湯適合外感風(fēng)熱、頭暈頭脹、熱病口渴、口干口苦者，外感風(fēng)寒或體質(zhì)虛寒者不宜飲用此湯。

1.羅漢果  1只；

2.雪梨  2只去皮取肉；

放入瓦煲內(nèi)加水煲1小時左右，放涼后加入蜂蜜，每天飲用2-3次。

羅漢果雪梨均有生津潤肺、清熱止咳的功效，配合蜂蜜飲用可起到潤腸通便的作用，適合秋冬季節(jié)飲用，可以起到潤膚養(yǎng)顏的功效，適合肺火燥咳、咽痛失音及腸燥便結(jié)患者。